DOVE IN ITALIA, CON PROPOSTE DI PASSEGGIATE PER NATURALISTI CURIOSI E GOLOSI

Le capitali del pregiato tartufo bianco sono Alba (Cuneo) e Acqualagna (Pesaro), ma il pregiato fungo si trova anche nel Monferrato, nell'Oltrepò Pavese, nel Polesine, in Liguria, Emilia Romagna, Toscana, Lazio, Umbria, Abruzzo e Molise. L'Appennino Centrale è invece il regno del tartufo nero, diffuso soprattutto a Norcia, a Spoleto e in Irpinia. Non è significativa la presenza di tartufi in Sicilia e Sardegna. Da Alba all’Alta Val Tiberina proponiamo quattro itinerari all’insegna del tartufo «di stagione», cioè quello bianco. Alcuni percorsi guidati saranno occasione anche per soddisfare le curiosità sul misterioso fungo sotterraneo, per vedere all’opera i cani dall’olfatto finissimo e i trifolai più abili. Naturalmente senza avere la pretesa di carpire segreti destinati a rimanere tali. Ma con la possibilità di acquistare il prezioso raccolto direttamente dai cercatori.

Alba, San Giovanni d'Asso, Acqualagna, Alto Tevere Umbro