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| ASSOCIAZIONE CASTANICOLTORI DELLA GARFAGNANA |
| Via O. Dini 4
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| Castelnuovo di Garfagnana Lu
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| Telefono: 0583/641363
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| Chiuso: mai
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| Questo gruppo di «promotori» è uno dei migliori indirizzi dove acquistare la farina di castagne. La fragranza della farina che troverete qui è ottenuta grazie a un procedimento antico che prevede l’essiccazione delle castagne per circa 40 giorni e la macina fatta con mulini a pietra.
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| PRIMO PAN |
| Via Chiossa 18
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| Battifollo Cn
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| Telefono: 0174/783322
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| Chiuso: lunedì e martedì.
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| Tra le golosità, i Mongia Rey, biscotti di castagne aromatizzati al rhum.
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| BONNE VALLéE - CHAPPOZ |
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| Frazione Clapey Donnas Ao
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| Telefono: 0125/804098
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| Chiuso: mai
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| È uno spaccio aziendale. Tra le celebri creazioni dei coniugi Chappoz meritano senz’altro l’acquisto i biscotti preparati con la farina di castagne.
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| GIOVANNI GALLI MARRONI E CANDITI |
| Via Victor Hugo 2
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| Milano Mi
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| Telefono: 02/86464833
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| Chiuso: domenica pomeriggio.
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| È uno degli indirizzi storici dove acquistare ghiottonerie a base di marroni. Da assaggiare i marroni canditi, che qui vengono preparati esclusivamente con marroni avellinesi e i fondenti, pasticcini preparati con pasta di mandorle e crema al marron glacé.
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| CREMERIA BRUNO |
| Frazione Argentera
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| Bersezio Cn
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| Telefono: 0171/96759
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| Chiuso: martedì.
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| Un indirizzo «eroico», vista la sua posizione tra le montagne del cuneese. Speciali i golosi baci di Bersezio con la crema di marrons glacés.
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castagne
